Filetto di platessa al miele e erbe aromatiche

Filetto di platessa al miele e erbe aromatiche

Filetto di platessa al miele e erbe aromatiche

 

Ingredienti per 4 persone [ difficoltà bassa ]
Aglio1 spicchio Platessa
4 filetti
Burro
20 gr
Prezzemolo
tritato 2 cucchiai
Miele
2 cucchiai
Rosmarino
1 rametto
Mirto
1 foglia
Sale
q.b.
Olio
3 cucchiai
Salvia
3 foglie
Pepe
macinato al momento a piacere

Una pietanza dal gusto semplice e delicato, profumato e saporito al contempo.

Preparazione

Mettere l’olio e il burro in una padella antiaderente, quando saranno caldi aggiungere le erbe aromatiche e l’aglio diviso in due parti. Lasciare insaporire l’olio per qualche minuto, togliere l’aglio e aggiungere i filetti di platessa, lasciandoli dorare da entrambi i lati. Aggiungere il miele e lasciare caramellare per pochi minuti, in seguito aggiustare di sale, spolverizzare con il pepe e il prezzemolo tritato.
Servire il tutto ancora caldo.

Consiglio

Questa ricetta può essere realizzata anche con filetti di altri tipi di pesce, come il persico o similari.

Cottura: 7 min

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