Fichi in salsa di vino rosso, vaniglia, miele e cannella

Fichi in salsa di vino rosso, vaniglia, miele e cannella

Fichi in salsa di vino rosso, vaniglia, miele e cannella

 

Ingredienti per 4 persone [ difficoltà bassa ]
Cannella
1 stecca
Chiodi di garofano
3
Fichi viola
8
Miele
3 cucchiaini
Porto
rosso 1 bicchierino
Vaniglia
1 baccello
Vino rosso
non troppo forte 500 ml
Zucchero
di canna 120 gr

Un ghiotto e sfizioso dessert.

Preparazione

Pulire i fichi con un panno umido e dopo aver rimosso il peduncolo praticare una piccola incisione a croce sulla sommità di ognuno.
Mettere in un pentolino il vino rosso, il Porto, lo zucchero di canna, il miele, la stecca di vaniglia e i suoi semini, la cannella e il garofano.
Portare a ebollizione il tutto, immergere i fichi e lasciare bollire a fuoco basso per almeno 5 minuti. Scolare i fichi e una volta freddi tagliarli in quattro verticalmente.
Far ridurre il liquido per più della metà, fino a che risulti denso e sciropposo. Togliere le spezie e versare sui fichi. Lasciare raffreddare il tutto in frigorifero per almeno due ore e servire.

Cottura: 5 min

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